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Como Regularizar uma Fábrica de Alimentos para Animais

by with No Comment Boas Práticas de FabricaçãoLayout de fábricaProjeto de FábricaRegistrosregularização

O setor de alimentação animal tem crescido significativamente nos últimos anos, acompanhando o aumento na demanda por rações de qualidade para pets, gado, aves e outros animais. No entanto, para que uma fábrica de alimentos para animais funcione legalmente no Brasil, é necessário cumprir uma série de requisitos regulatórios estabelecidos pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). Neste guia, vamos detalhar tudo o que é necessário para regularizar sua fábrica e operar dentro da legalidade.

1. Registro da Fábrica no MAPA

O primeiro passo para regularizar uma fábrica de alimentos para animais é obter o Registro de Estabelecimento junto ao MAPA. Esse registro é obrigatório para qualquer empresa que produza, fracione, importe ou comercialize produtos destinados à alimentação animal.

O processo de registro envolve:

  • Cadastro da empresa no Sistema de Cadastro de Estabelecimentos Agropecuários e Produtos do MAPA.

  • Apresentação de documentação técnica, incluindo planta do estabelecimento e fluxograma de produção.

  • Aprovação das boas práticas de fabricação e autocontrole.

Além do registro do estabelecimento, também pode ser necessário registrar os produtos fabricados, dependendo de sua composição e destinação.

2. Infraestrutura e Boas Práticas de Fabricação (BPF)

Para garantir a segurança e qualidade dos alimentos produzidos, a fábrica deve estar estruturada conforme as normas sanitárias e de boas práticas de fabricação (BPF). Alguns dos requisitos principais são:

  • Instalações adequadas, com espaços separados para recebimento de matéria-prima, produção, armazenamento e expedição.

  • Controle de pragas e higienização eficiente para evitar contaminação cruzada.

  • Manutenção regular dos equipamentos e controle de qualidade dos insumos utilizados na fabricação.

3. Programa de Autocontrole (PAC)

Toda fábrica de alimentos para animais deve implementar um Programa de Autocontrole (PAC), que consiste em um conjunto de procedimentos internos voltados para garantir a qualidade e segurança do produto final. O PAC deve incluir:

  • Rastreabilidade: sistema que permite identificar a origem e o destino dos produtos.

  • Controle de Matéria-Prima: verificação da qualidade dos ingredientes utilizados na fabricação.

  • Monitoramento de processos: análise da qualidade do produto em diferentes estágios da produção.

O não cumprimento dessas normas pode resultar em penalidades, como multas e interdição do estabelecimento.

4. Responsável Técnico

Para garantir que a fabricação de alimentos para animais esteja conforme as normas técnicas e sanitárias, é obrigatório ter um Responsável Técnico. Esse profissional pode ser um:

  • Médico veterinário;

  • Zootecnista;

  • Engenheiro agrônomo.

O Responsável Técnico deve estar registrado no conselho de classe correspondente e ser o responsável por supervisionar a produção, garantir a segurança dos produtos e assinar documentos técnicos exigidos pelo MAPA.

5. Licenciamento Ambiental e Sanitário

Além da regularização junto ao MAPA, a fábrica também deve obter autorização de outros órgãos:

  • Licença Ambiental: concedida pelo órgão ambiental estadual ou municipal, garante que a atividade não cause danos ao meio ambiente.

  • Autorização Sanitária: é necessário verificar com a vigilância sanitária local se existe alguma exigência específica.

6. Rotulagem e Embalagens

Todos os produtos fabricados devem estar devidamente rotulados conforme as normas do MAPA. Os rótulos devem conter informações essenciais, como:

  • Nome do produto e espécie animal a que se destina;

  • Composição e ingredientes;

  • Dados do fabricante e registro no MAPA;

  • Instruções de uso e armazenamento;

  • Data de fabricação e validade.

A correta identificação dos produtos evita problemas legais e garante a segurança do consumidor final.

Quer regularizar sua fábrica de forma rápida e sem complicação? Podemos te ajudar!

Regularizar uma fábrica de alimentos para animais pode parecer um processo complexo, mas contar com profissionais especializados torna tudo mais fácil. Nossa equipe está preparada para auxiliar você em cada etapa do processo, garantindo que sua empresa atenda a todas as exigências do MAPA e dos órgãos reguladores.

Se você deseja iniciar ou regularizar sua fábrica de alimentos para animais, entre em contato conosco! Oferecemos consultoria completa para que seu negócio opere dentro da legalidade, evitando multas e problemas com fiscalizações.


Leia também: Exportação de Alimentos para Animais: O que Você Precisa Saber para Começar

A Lignum Consultoria e Engenharia auxilia empresas na regulamentação de alimentos, produtos agrícolas e veterinários, garantindo conformidade com as normas vigentes e segurança para o seu negócio.


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Fontes:

plano de negócios

Como Validar e Testar um Plano de Negócios Antes de Lançá-lo no Mercado?

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Um plano de negócios é um documento que descreve os objetivos, as estratégias, os recursos, os riscos e os resultados esperados de um empreendimento. Ele serve como um guia para o empreendedor e como um cartão de visitas para os investidores. Mas como saber se o seu plano de negócios é bom o suficiente para ser colocado em prática? Como garantir que ele atende às demandas e aos desejos do seu público-alvo? Como avaliar se ele é rentável e sustentável? Como diferenciá-lo dos seus concorrentes?

A resposta para essas perguntas é: validando e testando o seu plano de negócios. Validar e testar um plano de negócios significa verificar se ele está alinhado com as necessidades e expectativas do seu mercado, se ele é viável financeiramente, se ele é inovador e competitivo, e se ele é capaz de gerar valor para os seus clientes e para a sociedade. Validar e testar um plano de negócios é uma etapa essencial para evitar erros, desperdícios, frustrações e prejuízos no futuro.

Mas como validar e testar um plano de negócios? Quais são os métodos e as técnicas que podem ser utilizados? Como interpretar os resultados e fazer ajustes no plano de negócios se necessário? Neste artigo, vamos apresentar algumas dicas e sugestões para você realizar essa tarefa com eficiência e eficácia.

Pesquisa de mercado

Uma das formas mais comuns e importantes de validar e testar um plano de negócios é fazer uma pesquisa de mercado. Uma pesquisa de mercado consiste em coletar, analisar e interpretar dados sobre o seu segmento de atuação, o seu público-alvo, os seus concorrentes, as tendências, as oportunidades e as ameaças do seu setor. Uma pesquisa de mercado pode ser feita de diversas formas, como:

·         Pesquisa documental: consiste em buscar informações em fontes secundárias, como livros, artigos, relatórios, estatísticas, etc. Essa pesquisa pode ser útil para obter dados gerais e históricos sobre o seu mercado, mas pode ser limitada pela falta de atualização, de confiabilidade ou de especificidade das fontes.

·         Pesquisa de campo: consiste em obter informações diretamente com os seus potenciais clientes, fornecedores ou parceiros. Essa pesquisa pode ser feita por meio de questionários, entrevistas, observações e experimentos. Essa pesquisa pode ser vantajosa para obter dados específicos e atualizados sobre o seu mercado, mas pode ser desafiadora pela dificuldade de acesso, de amostragem, de análise ou de interpretação dos dados.

·         Pesquisa online: consiste em utilizar ferramentas digitais para coletar e analisar dados sobre o seu mercado, como plataformas, aplicativos e redes sociais. Essa pesquisa pode ser conveniente para obter dados rápidos e baratos sobre o seu mercado, mas pode ser problemática pela qualidade, pela representatividade ou pela validade dos dados.

Uma pesquisa de mercado bem-feita pode te ajudar a validar e testar o seu plano de negócios em vários aspectos, como:

·         Definir o seu segmento de mercado: você pode identificar qual é o seu nicho de atuação, qual é o tamanho, o perfil, o comportamento e as preferências do seu público-alvo, quais são as suas necessidades, dores, desejos e expectativas.

·         Analisar a sua concorrência: você pode conhecer quem são os seus principais concorrentes, quais são os seus produtos, serviços, preços, estratégias, pontos fortes e fracos.

·         Estimar o seu potencial de mercado: você pode calcular qual é a demanda, a oferta, o consumo, o crescimento, a participação e a rentabilidade do seu mercado, quais são as oportunidades e as ameaças que ele oferece.

·         Validar a sua proposta de valor: você pode verificar se o seu produto ou serviço é capaz de resolver o problema, satisfazer a necessidade ou superar a expectativa do seu cliente, se ele é diferente e melhor do que os seus concorrentes, se ele tem um preço justo e acessível.

Prototipagem

Outra forma muito eficiente e efetiva de validar e testar um plano de negócios é fazer uma prototipagem. Uma prototipagem consiste em criar uma versão simplificada, reduzida ou simulada do seu produto ou serviço, que possa ser apresentada, testada e avaliada pelos seus potenciais clientes, parceiros e investidores. Uma prototipagem pode ser feita de diferentes formas, como:

·         Protótipo físico: consiste em construir um modelo tridimensional do seu produto ou serviço, que possa ser visto, tocado ou manuseado. Esse protótipo pode ser feito com materiais simples, como papel, plástico ou madeira. Esse protótipo pode ser útil para demonstrar o design, a funcionalidade, a ergonomia, etc. do seu produto ou serviço, mas pode ser limitado pela dificuldade, pelo custo ou pelo tempo de produção.

·         Protótipo digital: consiste em desenvolver um software, um aplicativo ou um site, que possa representar o seu produto ou serviço, que possa ser acessado, navegado e utilizado. Esse protótipo pode ser feito com ferramentas digitais, como programas, plataformas ou modelos. Esse protótipo pode ser vantajoso para mostrar o layout, a interface, a interação do seu produto ou serviço, mas pode ser desafiador pela complexidade, pela qualidade ou pela segurança do desenvolvimento.

·         Protótipo conceitual: consiste em elaborar um documento, um vídeo ou uma apresentação, que possa explicar o seu produto ou serviço, que possa ser lido, assistido ou ouvido. Esse protótipo pode ser feito com recursos visuais, sonoros ou textuais por exemplo. Esse protótipo pode ser conveniente para comunicar a ideia, o conceito, o propósito do seu produto ou serviço, mas pode ser problemático pela clareza, pela objetividade ou pela persuasão da mensagem.

Uma prototipagem bem-feita pode te ajudar a validar e testar o seu plano de negócios em vários aspectos, como:

·         Obter feedbacks: você pode coletar opiniões, sugestões, críticas, elogios dos seus potenciais clientes, parceiros, investidores sobre o seu produto ou serviço, e assim saber o que eles gostaram, o que eles não gostaram, o que eles mudariam e o que eles acrescentariam.

·         Medir resultados: você pode quantificar e qualificar os resultados obtidos com o seu produto ou serviço, como o número de usuários, de downloads, de vendas, de recomendações, e também o grau de satisfação, de fidelização e de recomendação dos seus clientes.

·         Validar hipóteses: você pode verificar se as suas suposições, premissas, expectativas sobre o seu produto ou serviço se confirmam ou se refutam na prática, e assim saber se você está no caminho certo ou se precisa mudar de direção.

·         Aprimorar o seu produto ou serviço: você pode identificar e corrigir os problemas, as falhas, as lacunas do seu produto ou serviço, e também incorporar as melhorias, as inovações e as diferenciações que possam torná-lo mais atraente, mais útil e mais eficiente para os seus clientes.

Experimentação

Uma outra forma muito poderosa e eficaz de validar e testar um plano de negócios é fazer uma experimentação. Uma experimentação consiste em lançar o seu produto ou serviço no mercado real, em uma escala menor, controlada e temporária, que possa ser monitorada, avaliada e comparada com outras alternativas. Uma experimentação pode ser feita de diferentes formas, como:

·         Teste A/B: consiste em oferecer duas ou mais versões do seu produto ou serviço, com uma ou mais variáveis alteradas, para dois ou mais grupos de clientes, e medir qual versão obteve o melhor desempenho, de acordo com um critério pré-definido, como taxa de conversão, de retenção e satisfação. Esse teste pode ser útil para testar hipóteses, validar ideias e otimizar recursos.

·         Teste piloto: consiste em lançar o seu produto ou serviço em um mercado restrito, limitado e segmentado, que possa representar o seu mercado-alvo, e observar como ele se comporta, como ele é recebido, como ele se difunde, etc. Esse teste pode ser vantajoso para testar a aceitação, a adesão e a viralização do seu produto ou serviço, e também para coletar feedbacks, sugestões e críticas.

·         Teste de MVP (Minimum Viable Product): consiste em lançar o seu produto ou serviço com o mínimo de funcionalidades, recursos e características que possam entregar o valor esperado pelo seu cliente, e verificar se ele é capaz de resolver o problema, satisfazer a necessidade ou superar a expectativa do seu cliente, e se ele tem potencial para ser escalado, aprimorado, monetizado, etc. Esse teste pode ser eficiente para testar a viabilidade, a validade e a escalabilidade do seu produto ou serviço, e também para evitar desperdícios, erros e retrabalhos.

 

Definitivamente, há várias abordagens para analisar e avaliar um excelente plano de negócios. Uma experimentação bem executada não apenas valida o plano, mas também diminui os riscos, amplia a confiança e proporciona aprendizado significativo. É por meio dessa prática que se prepara o terreno para o sucesso, mitigando falhas e proporcionando insights preciosos para um percurso mais seguro e eficaz.

 

Leia Também: Como a Elaboração de Protocolos de Rastreabilidade Pode Tornar o Processo Produtivo Mais Eficiente e Organizado?

 

Lignum Consultoria e Engenharia trabalha auxiliando no processo de
elaboração de plano de negócios.

 

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Escrito por: Renan Machado Dias

 

Fontes:

·         Valide sua ideia e construa o modelo de negócios – Sebrae.

·         Como validar seu modelo de negócio – Sebrae.

·         Como testar a viabilidade de seu negócio? – Blog Mackenzie.

·         Como testar e validar na prática seu modelo de negócios.

layout de fábrica

Como um Layout de Fábrica Bem Planejado Pode Revolucionar Sua Produção de Alimentos

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Você sabia que o layout de fábrica pode influenciar diretamente na qualidade, na segurança e na eficiência da sua produção de alimentos? Neste blog, vamos explicar tudo o que você precisa saber sobre esse assunto, desde a definição até as vantagens de se ter um bom layout de fábrica. Além disso, vamos mostrar quais são os documentos envolvidos e em quais situações uma empresa pode ser exigida a apresentar um layout de fábrica.

O que é layout de fábrica?

O layout de fábrica é a representação gráfica do espaço físico onde ocorre o processo produtivo. Ele define a distribuição e a fluidez dos equipamentos, dos postos de trabalho, dos materiais e dos fluxos de produção. O objetivo do layout de fábrica é organizar o ambiente de forma a obter maior eficiência e segurança no processo de fabricação do seu produto.

Quais empresas precisam implementar um layout de fábrica?

Todas as empresas que produzem alimentos devem implementar um layout de fábrica adequado às suas características e necessidades específicas. Isso vale tanto para as indústrias de grande porte quanto para as micro e pequenas empresas. O layout de fábrica é um requisito básico para garantir a qualidade, a segurança e a conformidade com as exigências legais e sanitárias.

Quais são os documentos envolvidos no layout de fábrica?

Para elaborar e implementar um layout de fábrica, você vai precisar dos seguintes documentos:

  • Planta baixa: é o desenho que mostra a planta do terreno, as dimensões, as divisões e as localizações dos ambientes da fábrica. Ela deve indicar também as portas, as janelas, os pontos de água, luz e esgoto, os sistemas de ventilação e exaustão, os extintores e os demais elementos estruturais.
  • Memorial descritivo: é o documento que descreve de forma detalhada e precisa todos os aspectos do projeto de construção e instalação da fábrica, como as características do terreno, as dimensões, os materiais, os equipamentos, os sistemas, as normas e as especificações técnicas. Ele deve apresentar também um ou mais fluxogramas detalhados do processo ou processos industriais empregados, nos quais devem estar indicados todas as operações que compõem os processos ou linhas de produção, todos os pontos de introdução de água e vapor, todos os pontos de origem de efluentes líquidos, de emissões gasosas e resíduos sólidos, todos os pontos de introdução de matérias primas e de produtos químicos auxiliares.
  • Memorial construtivo: é o documento que complementa o memorial descritivo, apresentando as etapas e os métodos de execução da obra, como a fundação, a estrutura, o revestimento, a instalação, o acabamento e a entrega.

Quais são as vantagens de se ter um bom layout de fábrica?

Um bom layout de fábrica pode trazer diversos benefícios para a sua empresa, tais como:

  • Reduzir o tempo e o custo de produção, evitando desperdícios, perdas e retrabalhos;
  • Aumentar a produtividade e a qualidade dos produtos, garantindo o atendimento da demanda e a satisfação dos clientes;
  • Melhorar as condições de trabalho, prevenindo acidentes, doenças e estresse dos funcionários;
  • Facilitar o controle de qualidade, a rastreabilidade e a higiene dos produtos, evitando contaminações e atendendo às exigências legais e sanitárias.

Como o layout pode otimizar a produção?

O layout pode otimizar a produção ao definir a melhor forma de aproveitar o espaço físico disponível, considerando os seguintes aspectos:

  • Integração: o layout deve integrar os equipamentos, os postos de trabalho, os materiais e os fluxos de produção de forma a facilitar a comunicação, a coordenação e a cooperação entre as pessoas e as máquinas envolvidas no processo produtivo.
  • Flexibilidade: o layout deve permitir a adaptação às mudanças de demanda, de produto, de processo e de mercado, possibilitando a alteração, a ampliação ou a redução da capacidade produtiva sem comprometer a qualidade e a segurança.
  • Segurança: o layout deve prever as medidas de proteção necessárias para evitar riscos de acidentes, incêndios, explosões, choques elétricos, queimaduras, cortes, quedas, etc. Ele deve respeitar também as normas de ergonomia, iluminação, ventilação e ruído.
  • Higiene: o layout deve garantir as condições de limpeza e sanitização adequadas para evitar a contaminação dos produtos por agentes físicos, químicos ou biológicos. Ele deve seguir também as boas práticas de fabricação (BPF), o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) e as normas da vigilância sanitária.

O que deve ser levado em consideração para elaborar um layout de fábrica?

Para elaborar um layout de fábrica, você deve levar em consideração os seguintes aspectos:

  • As características do seu produto, como tipo, variedade, volume, validade, embalagem, etc.;
  • As etapas do seu processo produtivo, como recepção, armazenamento, pré-processamento, processamento, embalagem, esterilização, expedição, etc.;
  • As informações dos seus equipamentos, como dimensões, capacidade, consumo, manutenção, etc.;
  • Os recursos humanos necessários para cada operação, como número, qualificação, movimentação, etc.;
  • As exigências legais e sanitárias que se aplicam ao seu produto e ao seu segmento.

Em quais situações a empresa deve apresentar o layout de fábrica?

Pode ser exigido um layout de fábrica de acordo com alguma lei em específico em diversas situações, tais como:

  • Obtenção do registro de estabelecimento e de produto no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA): para obter o registro no MAPA, que é obrigatório para as indústrias que produzem alimentos de origem animal ou vegetal que sejam classificados como produtos agropecuários ou agroindustriais, você deve apresentar o layout da fábrica junto com os demais documentos exigidos pelo órgão.
  • Obtenção do alvará sanitário para funcionamento: para obter o alvará sanitário, que é obrigatório para todas as indústrias que produzem alimentos destinados ao consumo humano, você deve apresentar o layout da fábrica junto com os demais documentos exigidos pelo órgão, como por exemplo as Boas Práticas de Fabricação (BPF), rotulagem, entre outros.

Logo, o layout de fábrica é um elemento essencial para o sucesso de uma indústria de alimentos. Ele deve ser planejado com cuidado e critério, levando em conta as particularidades do seu produto e do seu processo. Um bom layout pode trazer vantagens competitivas para a sua empresa, como redução de custos, aumento de qualidade e satisfação dos clientes.

 

Leia Também: O que é um layout de fábrica?

Lignum Consultoria e Engenharia trabalha auxiliando na elaboração do layout de fábrica.

 

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Escrito por: Renan Machado Dias

 

Fontes:

·         MEMORIAL DESCRITIVO DA ATIVIDADE INDUSTRIAL.

·         MANUAL PARA PREENCHIMENTO DO MEMORIAL DESCRITIVO DE FABRICAÇÃO E ROTULAGEM.

·         LAYOUT DE FÁBRICA: CONHEÇA QUATRO VARIAÇÕES.

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Projeto de Fábrica: Garante a Segurança dos Alimentos e Otimize a sua Produção

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Encontrar um layout correto é importante para garantir o fluxo de produção, minimizar o risco de contaminantes e melhorar a eficiência dos processos.

É comum encontrar várias referências sobre layout ideal. Porém, em indústria de alimentos o layout ideal é aquele que atende as exigências, a necessidade de cada processo ou produto, os riscos envolvidos na produção, e o bolso do empresário.

Neste sentido, um bom layout é um layout customizado.

O que é um Layout Customizado?

A customização do layout nada mais é que individualizar o layout para cada necessidade.

Esta customização é realizada a partir de uma sequência de procedimentos e análises, é dependente de diferentes fatores, e promove benefícios a partir da sua implementação.

O layout adequado é dependente das exigências legais, de separações de áreas constritivas (em conformidade com órgãos fiscalizadores e sanitários como Serviço de Inspeção Federal – MAPA, Vigilância Sanitária – ANVISA), necessidades de estocagem e processos.

Além disso, deve levar em conta, possíveis riscos de contaminantes como alergênicos, microbiológicos e químicos, além da geração de resíduos, ruídos e calor excessivo.

As movimentações dos insumos produtivos (matérias primas, embalagens, insumos), as operações dos equipamentos e ações e interações humanas exigidas, também interferem na organização do layout fabril.

Desta forma, a concepção de um layout efetivo leva em conta a forma como os recursos da empresa estão dispostos dentro das instalações onde ocorre o processo produtivo.

Mas afinal, qual o passo a passo para Layout de uma Fábrica nova?

A montagem de um layout para uma nova fábrica não é apenas interessante, mas é determinante para uma produção eficiente e segura.

A elaboração de um layout sistemático da fábrica passa pelos seguintes passos:

  • Determinação da Localização e a escolha da área: o local é identificado e a escolha onde a fábrica será estabelecida é feita. É verificado se o local ou a construção atual atende as exigências legais, quanto às questões sanitárias e ambientais.
  • Identificação das necessidades do processo: identificar sequencias produtivas e suas exigências, tipos de processos; volumes (matérias – primas, insumos, embalagens, descartes e resíduos); informações dos equipamentos (dimensões, exigências de operação (energia, água, vapor) e manutenção); identificar as operações manuais e exigências de pessoal.
  • Elaborar o layout dos processos e de integração da infraestrutura;
  • Implementar e ajustar detalhes inerentes ao processo ou de layout para efetividade dos processos.

E como otimizar um layout atual?

Existe a possibilidade de mudança de layout para a melhoria dos processos e operações atuais. Neste sentido, é necessária uma avaliação da estrutura atual, seus processos e possibilidades de melhorias.

Assim é importante verificar se:

  • Ocorrem perdas de produtos, contaminação química e microbiologia e de alergênicos;
  • As etapas e tempos produtivos são elevados, existem estoques desorganizados, os volumes transportados são excessivos; existem muitos esforços dos trabalhadores.

Caso, seja o seu caso, um novo layout poder ser realizado a partir da organização dos fluxos produtivos, das operações e dos processos.

Para isso, pode-se fazer uso de um bom mapeamento de processos, de estudos de cronoanálise, e da identificação dos gargalos produtivos.

Como a Lignum Consultoria pode te ajudar?

Nós desenvolvemos consultoria capazes de resolver questões de desorganização, problemas de fluxo interrompido, mau uso e distribuição de equipamentos, contaminações e perdas frequentes, estoques intermediários ineficientes, reclamações, esforços elevados dos colaboradores.

Pois uma produção deve acontecer de forma organizada, sem interrupções e com o mínimo do consumo de insumos produtivos. Assim observe seus processos, reavalie seus equipamentos, aprofunde das exigências legais e identifique os riscos de possíveis contaminações cruzadas.

Precisa de um Layout de Fábrica?

Entre em contato que podemos te ajudar!

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O que é um layout de fábrica?

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O layout de produção impacta diretamente nas atividades produtivas em uma fábrica, sendo sua principal função otimizar o fluxo de pessoas, produtos e materiais. 

Mas afinal, o que é o layout de fábrica?

O layout de fábrica, de produção, ou ainda, o arranjo físico, é uma representação gráfica do chão de fábrica, uma planta que busca definir a disposição física de instalações, equipamentos e fluxos de pessoas.

O objetivo desse planejamento é organizar o espaço físico de toda a área da fábrica, localizando os equipamentos e postos de trabalho de forma a obter maior eficiência e segurança no processo de fabricação do seu produto.

Importância de adotar um bom layout

Ainda mais quando falamos em matérias-primas que se tornarão alimento para tantas pessoas, ter agilidade e qualidade em todo o processo de produção é o que garante um alimento saudável para consumo.

Segundo o Sebrae – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, um layout inadequado desperdiça 30% do tempo destinado a uma produção só com transporte de materiais e produtos.

Especialmente na indústria de alimentos se deve sempre ter em mente que qualquer dano em seus produtos pode causar mal à saúde dos consumidores.

Nesse caso, um layout de fábrica adequado deve levar diversos pontos em consideração, como as Boas Práticas de Fabricação a fim de evitar contaminações, além de também adequar o espaço a todas as legislações vigentes.

Tipos de layout de fábrica:

O planejamento da disposição do layout de fábrica vai depender muito de fatores relativos ao que você está fabricando, como o tipo de produto, sua variedade e a quantidade de produtos.

Isso pode ser enquadrado em 4 tipos de layout de fábrica:

Layout físico funcional – O modelo organiza equipamentos e operações a partir das funções produtivas específicas dos setores, tornando o processo mais funcional e intuitivo.  

Layout físico linear – Utilizado na produção em larga escala, o layout de fábrica linear é caracterizado por posicionar o maquinário lado a lado. O arranjo físico é projetado com o objetivo de atender o deslocamento dos materiais de forma ágil e eficaz.

Layout celular – A produção é dividida por pequenas “células”, ou seja, setores responsáveis por diferentes funções, formando pequenas fábricas dentro da fábrica. Nesse caso, a colaboração e a eficiência dos funcionários é essencial.

Layout físico posicional – Quando o produto fica em uma mesma posição e máquinas e operadores realizam as atividades em volta dele. É recomendado para projetos de grande porte, quando a movimentação do produto pode dificultar a montagem, sendo é utilizado para a fabricação de navios e aeronaves.

Está precisando de ajuda com o planejamento de seu novo negócio?

A Lignum Engenharia e Consultoria pode te ajudar com um projeto de fábrica!

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Referências:

https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae
https://www.teclogica.com.br/layout-de-producao/